安福小吃必吃清单
安福饮食承袭赣菜醇厚鲜辣的特点，以下小吃可于县城老街或当地餐馆品尝：
- 安福火腿：中国国家地理标志产品，咸香适口，适宜清蒸或配菜炒制。推荐尝试火腿炒粉。
- 霉豆腐：发酵豆腐配辣椒粉，口感绵密咸辣，是当地下饭神器。
- 土鸡汤：选用山林散养土鸡，文火慢炖，汤色金黄鲜甜。
- 酿豆腐：豆腐包裹肉馅煎制，外焦里嫩，酱汁浓郁。
觅食路线建议
早餐：前往安福老城区早餐摊，品尝当地特色米粉配霉豆腐。
午晚餐：推荐安福饭店或老街家常菜馆，必点火腿拼盘、土鸡汤及酿豆腐。
小吃街：文化路夜市有现炸米果、艾叶粑等传统小吃。
美食文化贴士
安福火腿制作技艺为省级非遗，建议参观本地火腿作坊了解传统工艺。多数小吃偏咸辣，口味清淡者可提前告知店家调整。